Le tamarin est le fruit du tamarinier (Tamarindus indica), un bel et grand arbre tropical apprécié pour l’ombre qu’il apporte dans ces régions chaudes du globe que sont l’Afrique, les Antilles et l’Asie du Sud-Est.
Pour faire le plein de vitamines, on mise sur le tamarin sans hésiter ! Il est riche en vitamines A, C, B1, B2 et PP. Et ça n’est pas tout : le tamarin est aussi très riche en minéraux essentiels tels que le calcium, le potassium, le fer, le phosphore ou encore le sodium.
Par ailleurs, il possède des propriétés anti-infectieuses des plus intéressantes. Il est très utile pour soigner les petites infections buccales comme les aphtes. Le tamarin est également très bénéfique à l’appareil digestif qu’il assainit. Il permet de soulager les troubles intestinaux.
Chaude ou froide, l'infusion de Tamarin est délicatement acidulée.
