Ce jeudi 6 janvier, c'est l'Épiphanie ! Comme chaque année, c'est l'occasion de fêter le premier événement gourmand de l'année avec la dégustation de la galette des rois.
À l'origine, l'Épiphanie est célébrée le 6 janvier, mais le Vatican II (1962-1965) a décidé qu'on la célèbrerait le premier dimanche suivant le 1er janvier, pour que les fidèles vivant dans les pays où le 6 janvier n'est pas un jour chômé puissent se rendre à la messe.
Le mot "épiphanie" vient du grec et signifie "apparition" ou "avènement". L'Épiphanie correspond au jour où les rois mages venus d'Orient, guidés par la lumière d'une étoile, sont arrivés devant le berceau de Jésus, dans l'étable où il est né, et lui ont offert de l'or, de l'encens et de la myrrhe.
Ce n'est qu'au XIIIe siècle que l'Église a institué la tradition typiquement française de la galette des rois. Elle était partagée en autant de portions que de convives, avec une part supplémentaire destinée au premier pauvre qui passait.
Si la célébration de l'Épiphanie a traversé les siècles en gardant la tradition d'une sucrerie que l'on partage avec une fève et une couronne à la clé, elle a perdu peu à peu son caractère religieux.
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